Agar Agar en tiras ECO - 20gr Ver más grande

Agar Agar en tiras ECO - 20gr

3,20 €

Añadir a la lista de deseos

Avisarme cuando cambie de precio

Ficha técnica

Origen Galicia
Ingredientes Agar Agar en tiras ECO
Cantidad 20gr
Presentación Paquete envasado al vacío.

Más

Llamada Kanten en Japón, el agar agar se extrae de algas rojas de los géneros gelidium, euchema y gracilaria. Tras varios lavados, se dejan secar y después de ponen en agua hirviendo. De esta forma proporcionan un mucílago que, deshidratado, se presenta en tiras delgadas, transparentes, arrugadas y enredadas.

El agar agar en tiras se usa como espesante, gelificante y estabilizante en mermeladas, jaleas, zumo de frutas, compotas, tartas cremas, helados, mayonesas y otras salsas. Puede servirse también en ensalada.

Modo de empleo

Mezcle el agar agar con los demás ingredientes y ponga a hervir durante 7 minutos. Deje enfriar mientras espesa. La gelatina de mar conserva su textura hasta 40°C, a 80°C se vuelve líquida.

Interés nutricional

La riqueza principal de este extracto de alga viene de su aporte en micro nutrimentos, sobre todo en calcio, fósforo y hierro. 
Además, los azúcares presentes en el agar agar tienen un índice glicémico muy bajo lo que hace que pueda consumirse a menudo. 
Su bajo aporte calórico y su capacidad de aportar una sencación de saciedad le hacen ideal en los regímenes adelgazantes. 
Al ser un mucílago, el agar agar provoca el peristaltismo intestinal, garantía de salud. Para terminar, este alga tiene una acción desintoxificante y captura los metales  pesados presentes en nuestro organismo.

El agar agar se usa en la cocina molecular.

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escriba una reseña

Agar Agar en tiras ECO - 20gr

Agar Agar en tiras ECO - 20gr