Cúrcuma en polvo (100gr) Ver más grande

Cúrcuma en polvo (50gr)

Cúrcuma en polvo - CALIDAD PREMIUM

Más detalles

1,20 €

Añadir a mi wishlist

Ficha técnica

Origen INDIA
Ingredientes CÚRCUMA 100%
Conservación Mantener en un lugar fresco y seco alejado de la luz.

Más

De la familia del jengibre, el rizoma de la planta de la cúrcuma se utiliza extensivamente en el sudeste de Asia, por su atractivo color dorado y su sabor característico. En Europa se conoce desde la antigüedad, como especia, como colorante, y como remedio medicinal. Para obtener la cúrcuma en polvo, se extrae este rizoma y sus brazos completos, se hierve o cuece, y posteriormente se seca y se muele finamente tras retirarle la piel.

La cúrcuma tiene un aroma ligero y fresco, a pimienta con toques de naranja y de jengibre. El sabor es un punto amargo y astringente, con notas almizcladas.

La cúrcuma en polvo es el componente esencial de los currys y tandooris, del vadouvan y del ras el hanout. Está presente en numerosos platos asiáticos, especialmente los de legumbres y verduras indios.


En occidente se utiliza, además de cómo colorante, para aromatizar platos de mariscos, de verduras asadas y de huevos. Forma parte también de salsas y de mostazas picantes.

Revisiones

No hay comentarios de cliente por el momento

Escribe una opinion

Cúrcuma en polvo (50gr)

Cúrcuma en polvo (50gr)

Cúrcuma en polvo - CALIDAD PREMIUM

Escribe una opinion

Los clientes que adquirieron este producto también compraron: