Salvado de Avena Eco

El salvado de avena está formado por  la cascarilla del grano, y algunos fragmentos de este. Contiene menos hidratos de carbono y aún más fibra soluble que la avena en grano, por lo que está indicado en regímenes de adelgazamiento, control del colesterol, estreñimiento, etc. Tiene poco sabor, así que puede espolvorearse sobre zumos, batidos, yogur, ensaladas… Es preferible tomarlo con abundante líquido, y probar la tolerancia individual empezando con cantidades pequeñas.

La avena es un alimento muy importante para deportistas con un alto desgaste físico, o que deseen mejorar su rendimiento y masa muscular. Aporta proteínas de alto valor biológico, y minerales como fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro. También  es rica en fibra, en hidratos de carbono complejos, y en  Omega 3, que es importante para reducir el colesterol en sangre. Así mismo, contiene un alcaloide no toxico, la avenina, que tiene un efecto sedante sobre el sistema nervioso; mezclados con leche caliente, nos ayudarán a dormir mejor. Por su riqueza en vitaminas del grupo B, yodo y silicio, la avena es excelente para una buena salud de la piel, cabello y uñas.