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Ficha técnica
| Origen | España |
| Ingredientes | HARINA 100% de Almendra |
| Conservación | Mantener en un lugar fresco y seco alejado de la luz. |
Más
Es la harina que contiene más almidón (un 90%), y de sabor muy neutro, por lo que es ideal como espesante en salsas.
Su escaso contenido en proteínas, la hace óptima para rebozado japonés en tempura, más fino y crujiente.
Con esta harina también se preparan los rollitos de primavera, noodles.... Además puede usarse para tamales, galletas, crepes, tartas, y para panes (mezclada con harina de gran fuerza ).
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