Mijo Perla ECO

Junto a la avena, el mijo es uno de los cereales más completos que existen. Es muy rico, tanto en aminoácidos, como en minerales y vitaminas. El mijo ayuda a combatir el stress y la fatiga, es excelente en casos de anemia y trabajo intelectual elevado, reduce el colesterol, protege el esmalte dental, uñas, piel y cabello por su contenido en ácidos silícico, y al contener magnesio mejora el asma y la tensión arterial. Además de todas las cualidades nutritivas y calóricas, el mijo tiene un sabor dulce y muy agradable al paladar. No contiene gluten.

Su sabor suave y un toque dulce combina muy bien con sabores más fuertes, en cremas, ensaladas, sopas, guisado con verduras, o como substituto del arroz y los fideos. Se cuece con dos partes de agua  por cada parte de mijo, durante 15 minutos aproximadamente.